Foredrag: 'Skal kostpyramiden vendes på hovedet?'


#1

Det sidste af fire i GIM’s foredragsrække om kost:

‘Skal kostpyramiden vendes på hovedet?’
med Anette Due, cand.scient. i human ernæring.

Tirsdag d. 10. maj, 2005, kl. 16:30-18:30 i Store Mødesal på Panum.

Forekomsten af overvægt er i dag så hastigt stigende hos børn, unge og voksne, at tilstanden kan betegnes som en epidemi. Denne stigning har bl.a. medført, at danskerne anbefales en fedtreduceret kost, hvor det totale fedtindhold i kosten max udgør 30% af energien.

Denne fedtreducerede kost er blevet udfordret af Walter Willett fra Harvard Medical School. Hans undersøgelser viser, at mængden af fedt i kosten ikke spiller en rolle for udviklingen af overvægt, såfremt det hovedsageligt udgøres af enkelt- og flerumættede fedtsyrer.

Samtidig har der i de senere år været meget opmærksomhed på Atkins kosten, som er en høj protein- og fedtrig kost.

Spørgsmålet er hvilken kost, der er den mest optimale for forebyggelse og behandling af fedme og livsstilssygdomme?

Foredraget er gratis og der er kaffe, the og kage i pausen.

GIM hilser alle velkomne! :smiley:

Se også vores hjemmeside: http://www.studmed.ku.dk/gim